Golden Circle · Episodio
Cómo es Fundar el Mejor Restaurante del Mundo en 10 años | Disfrutar y Oriol Castro
Sobre la conversación
Oriol Castro en Golden Circle
Oriol Castro reconstruye la creación de Disfrutar y explica cómo creatividad, método, equipo y exigencia sostienen un restaurante de máximo nivel.
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- Presentación de Oriol CastroSegundos 0–564
- La creatividad de un chefSegundos 564–804
- Los inicios de Oriol en el BulliSegundos 804–1160
- ¿Cómo abrió el primer restaurante con sus dos socios?Segundos 1160–1635
- Consejos a alguien que quiera abrir un restauranteSegundos 1635–1735
- El día que cerró el BulliSegundos 1735–1919
- El día que abrieron el DisfrutarSegundos 1919–2444
- El día que les dicen que son el mejor restaurante del mundoSegundos 2444–3124
- El plato favorito de Oriol CastroSegundos 3124–3415
- ¿Cómo es trabajar en cocina?Segundos 3415–3577
- El trabajo en equipo dentro de la cocinaSegundos 3577–3719
- Las personas más conocidas que han ido a su restauranteSegundos 3719–3785
- ¿Cómo hacen para ser más creativos en su restaurante?Segundos 3785–4426
- ¿Creatividad o sabor?Segundos 4426–4526
- Ferran AdriàSegundos 4526–4710
- La filosofía de vida de OriolSegundos 4710–4972
- ¿Qué planes de futuro tiene el Disfrutar?Segundos 4972–5190
- ¿Es rentable el Disfrutar?Segundos 5190